CONTENTS
今月の店頭セール
「アイスコーヒーもおいしく飲もう」
セール
セール期間：８月２６日（金）まで
8月8日（月）、15日（月）、22日（月）、29日（月）お休みさせていただきます。
夏休み特別企画
生豆特別価格 1㎏ 1,300円
生豆特別価格 1㎏ 1,500円
「ホットコーヒーはこだわって飲むけど、アイスコーヒーは…」
このような方はとても多いと感じますが、この値上げラッシュのご時世、
値上げ前に水出しコーヒーの器具を購入し、
おいしいアイスコーヒーをご自宅で簡単、お得にいかがですか？
＜ 600ml 抽出約1時間 ＞
3,300円が2,380円
＜ 600ml 抽出約1時間 ＞
6,050円が 3,980円
＜ 650ml 抽出約8時間 ＞
2,750円が1,780円
＜ 1000ml 抽出約8時間 ＞
当店にとってはありがたいのですが・・・。
1,650円が1,080円
昨年ご好評いただいた「ピンクフラミンゴ」。
力強いフルーツ感、キレ、コク。深煎りにしてもコーヒー感が強く残ります。
ホットでも苦味だけを強く感じるわけではなくgood。
お好みの焙煎（味）にいたします。
カリンドゥンドゥファクトリーは、コーヒーの生産技術向上を助け、バリチュ農協は、金融セーフティーネットの役割も担っております。
ケニアらしいボディとカシスを思わせる、華やかなキレがあります。
お好みの焙煎（味）にいたします。
100g 640円 200g 1,080円 500g 2,380円
苦すぎるという方には「カプチーノブレンド」や「フレンチカフェ」も販売しております。
200ｇ680円 500ｇ1,480円
などのご用意がある場合もございますので、お電話にてお問い合わせください。
これこそ贈り物に最適。
1本 458円 12本 4,980円
超激安‼プレミアムアフリカンコーヒー
エチオピア イルガシェフェ ドメルソ W
モカコーヒーの産地の中でも有名なイルガチェフェ・コチャレ地区。現地の言葉で「湿地とその草」という意味があるように水源に恵まれ、水洗式のコーヒーの生産に適した土地でもあります。
このコーヒーは水洗式のため、華やかな花のような香り、ジンジャーのようなアクセントがありながらも爽やかな口当たりがあります。
お好みの焙煎（味）にいたします。
200g850円が 780円
500g1,900円が 1,680円
限定入荷！
限定20㎏ カップオブプログレッシブ・セラード2021
ブラジルのセラード地区で開催されているコンテストのことを言います。
今回は、natural部門のみ "20㎏限定"で入荷。
脳外科医という珍しい経歴の日系ブラジル人の農園です。農薬や除草剤などを極力使わず、乾燥機の燃料も40%削減するなど環境にも配慮されている農園です。また、従業員の安全・健康・満足を柱に農園経営を行っております。
蜂蜜のような香りとカカオやオレンジを思わせる風味があります。非常にバランスが取れたブラジルです。
お好みの焙煎（味）にいたします。
100g 730円 200g 1,180円 500g 2,680円
ケニア サンルージュ カリンドゥンドゥ バリチュ農協 Ｗ
ケニアハイランド、ニエリ、カラティナ町、マティラ地区バリチュ標高1650m で栽培されているコーヒーです。
カリンドゥンドゥファクトリーは、コーヒーの生産技術向上を助け、バリチュ農協は、キンユウセーフティーネットの役割も担っております。
ケニアらしい重厚感のある赤い果実を思わせる酸味がもたらす深いコクがあります。
コロンビアエメラルドマウンテンやコロンビアピンクブルボンがお好きなお客様にもお勧めできます。
お好みの焙煎（味）にいたします。
100g 640円 200g 1,080円 500g 2,380円
エチオピア モカ グジ ブレホラ N
近年注目されている産地である、グジ地区で生産されているコーヒーです。
1700mを超える標高で栽培されたコーヒーチェリーを、丁寧にアフリカンベッドで乾燥しています。
所謂モカらしいモカです。カスタードの様な香りと、バニラの様な独特なキャラクターを持っています。
お好みの焙煎（味）にいたします。
200g 780円 500g 1,680円
≪ 今回の厳選有機栽培コーヒー ≫
ペルーG-1 マチュピチュ 天空 W
クスコ県キリャバンバ市標高は1700m～1800mの高地で栽培されているコーヒーです。
1966年から続くホセ・オラヤ組合に所属する農家によって作られる、化学肥料を一切使用せず有機肥料のみで栽培されている珈琲豆です。
非常にまろやかで癖のない、いわゆる ”飲みやすいコーヒー” と言えるでしょう。
お好みの焙煎（味）にいたします。
200g850円が 780円
500g1,900円が 1,680円
≪今月の激安ワンコインコーヒー≫
ホテルブレンド⑨
「パプアニューギニア キガバ農園」使用のすっきりとした軽やかさがあり、ほんのりエスニックなブレンドです。
200ｇ500円
450g 1,000円
おなじみ３点セット
ブラジル セーラネグラ農園 Ｎ
パプアニューギニア キガバ農園 W
スペシャルブレンド
ハウスブレンド
ヨーロピアンブレンド
200g×3 計600g 1,678円 1ヶ628円
500g×3 計1500g 3,898円 1ヶ1,368円
＜ちょっと豆知識＞
ビオロジコ・フロレスタとは
今回もネガティブなことを書くつもりでおりました。毎日のようにくる知りたくもないネガティブな情報。先日もコロンビアの情報が…。いくらでも書けますがこれではイカンと。
先日、今回の「ヴィーニョ」の輸入商社であるセラードコーヒーの山口・カルロス・彰男社長と当店担当の横山さんと会う（呑む）機会があり、そこで聞いたことをお話しします。
表題の「ビオロジコ・フロレスタ」とは、森の土壌に生きている微生物を採取し1000倍以上に培養します。培養したものを化学肥料や農薬の代わりにまくことにより、生育が良く品質が良いコーヒーが収穫できるというものです。所謂今はやりの「持続可能な」農業ということです。
色々話を聞いているうちにある疑問が。「ぼかし」ですか、と聞いたところ「そう」との答えでした。家庭菜園や農業をやられている方ならご存知かもしれない「ぼかし肥料」。私の叔父が熊本でミカンを栽培しておりまして、たまたま知っておりました。30年以上まえから「ぼかし」と言っていたような。
コーヒーの生産技術も日々進歩しており、ついていくのが大変です。嫌味じゃないですよ。