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今月の店頭セール

 

「おかげさまで19周年」セール 第二弾

セール期間2月27日より3月31日まで 

 
3月1日(月)、8日(月)、15日(月)、22日(月)、29日(月)お休みさせていただきます。


 

  

ご挨拶

おかげさまで、令和3年2月22日19周年を迎えることができました。
2002年2月22日大安にオープンして以来、たくさんのお客様に支えられて19周年。本当にありがとうございます。
これからも村上珈琲をよろしくお願いいたします。

 
 

『コーヒーの木』を育ててみませんか?

今、店頭で『コーヒーの木』の種をお配りしています。
ご希望の方はお声がけください。
無くなり次第終了させていただきます。

 

ハリオの超新商品が安い 3月初旬入荷予定


ハリオ ドリップアシスト
お持ちのハリオドリッパーの上に乗せてお湯を数回にわたって注ぐだけ。
私見:びっくりするほどきれいに抽出できます。
数回に分けて抽出しなければならないのが少し手間です。

定価1,000円が698円




 

ハリオ V60一回抽出ドリッパー MUGEN  
粉を入れて一回注湯するだけで1杯か2杯の抽出ができます。
私見:びっくりするほどきれいに抽出できます。
少しあっさりした抽出になるのが難点ですが、粉の量を増やすか、細かく挽けば解決できます。

定価800円が598円




 

ハリオ ダブルステンレスドリッパー・粕谷モデル
抽出の大会で世界一位を獲得した粕谷さんがプロデュースしたステンレスドリッパー。
私見:ペーパーを使わないドリッパーとしてはコーヒーオイルも程よく非常にすっきりとした味わいです。
お値段が…。

定価5,000円が3,480円


ハリオ プアコントロールケトル・粕谷モデル
同じく粕谷モデル。通常のドリップケトルと違い、持ち手が急須のように横についています。
私見:今までなかった?このスタイル。急須を使う日本人にはとても使いやすいと思いました。
もう一回り大きいと用途が広がるかなと思います。

定価5,000円が3,480円


 

 

春と言えば桜‼

ブラジル “さくら”ブルボンアマレロ サンタルジア農園 N
昨年も大好評だったさくらブルボンの季節です。昨年は発売が遅くなってしまいましたので今年は開花よりも早く発売。
ミナスジェライス州ボンスッセソ地区標高1,000mで栽培されているコーヒーです。フレッシュな香りが、密封包装状態で日本に届きます。
柑橘系の甘美な甘さと、チョコレートを思わせる甘さのバランスが良い味わいです。
お好みの焙煎(味)にいたします。

200g 750円
500g1,580円


 

ニカラグア ゲイシャ サンタマウラ農園 W
ニカラグアサンタマウラ農園で栽培されているコーヒーです。パナマのエスメラルダ農園の農園主より苗木を譲り受け、栽培に成功したコーヒーです。
パナマ産に比べるとゲイシャの個性は薄れますが、ゲイシャの香味特性はお楽しみいただけます。
お好みの焙煎(味)にいたします。

100g 980円
200g 1,780円
500g 3,980円

 

ニカラグア ゲイシャブレンド
ニカラグアゲイシャを使用したバランスのとれた中にゲイシャの風味が心地よく香ブレンドです。

100g 490円
200g 930円
500g 1,980円

 

 

ピンクブルボン第二弾 お値段に注目‼

 

コロンビア ピンクブルボン ヨハン・ヴェルガラ農園 W
コロンビア南部ウイラ県アセヴェド地区標高1600m~1800mで栽培されているコーヒーです。なぜ私が強く推薦するかと言えば、「ゲイシャのよう」の一言に尽きます。いわずと知れたゲイシャ種。価格が高いことがネックですが、半値以下でゲイシャのような特徴的であり華やかであり豊かな風味を味わうことができます。今回のロットは前回と違いますので、飲み比べてみてはいかがでしょうか。
レモン、紅茶、ジャスミンの風味があり、華やかでとってもクリーミーな味わいです。
お好みの焙煎(味)にいたします。

100g 640円
200g 1,080円
500g 2,480円


 

限定60㎏ お買い得カリブ海コーヒー

 

ドミニカ バラオナAA W
ドミニカ南西部パオルコ山脈標高1100mで栽培されているコーヒーです。在来品種のティピカ系の細長い豆が特徴的です。
軽いボディとソフトな酸味、ナッツのような香ばしいアロマがあります。
お好みの焙煎(味)にいたします。

200g 530円
500g 1,180円
 

ドミニカ リリオス農園 W
ドミニカ南西部バラオナ州ポロ自治区で栽培されているコーヒーです。
うまい‼ こんなドミニカ飲んだことありません。カリブ海の上質なティピカのような味わい。スッキリしていて程よいボディ、マイルドな口当たりとまろやかな甘み。即決で契約しました。
お好みの焙煎(味)にいたします。

200g 1,000円が840円 
500g 2,000円が1,780円

ドミニカ飲み比べセット
100g×2種 680円 
*注文焙煎はできません


 

お買い得パナマ

 

パナマ クアトロ・カミノス農園 W
パナマチリキ州ボケテ地区標高1350mで栽培されているコーヒーです。パナマと言えばゲイシャ種が有名ですが、ゲイシャ以外にもおいしいコーヒーはいっぱいあります。
軽やかな飲み口とナッツのような舌ざわり、クセのない軽やかな甘みがあります。
お好みの焙煎(味)にいたします。

200g 800円が640円
500g 1,600円が1,380円

 



≪ 今月の厳選有機コーヒー豆 ≫
 

コロンビア デルカフェート農協 W
コロンビア南部ウイラ県で栽培されているコーヒーです。長年にわたりサステナブルなコーヒー生産に熱心に取り組んでいる農協で、フェアトレード認証も取得しています。
シトラスを思わせる華やかさと、レモンやライムのようなしっかりとした酸味と重厚感があります。

お好みの焙煎(味)にいたします。

200g 800円が640円
500g 1,600円が1,380円


今月の
深煎り(苦味)コーヒー
 

 

ブラジル “さくら”ブルボンアマレロ N フレンチロースト

クセのないフラットでまろやかな苦みです。ブラジルの深煎り珈琲がお好きな方には特におすすめです。この季節のブラジルコーヒー。

200g750円
500g1,580円

エチオピア モカ グジ アンドロメダ W フレンチロースト
すっきりとした軽やかな甘みと華やかな香りが楽しめる深煎り珈琲。

200g 800円が640円
500g 1,600円が1,380円

​※他にも定番のカプチーノブレンド、フレンチカフェ、今年もアイスコーヒーブレンドのご用意もございます。 



スペシャル3点セット
お好きなものを3点1組に
 

・シャロン×ムラカミブラジルブレンド N
・ウイラ×ムラカミコロンビアブレンド W

・スペシャルブレンド
・ホワイトデーブレンド
(3月16日以降はマイルドビターブレンドになります。)

・ヨーロピアンブレンド

200g×3 計600g 1,280円 1ヶ498円
500g×3 計1500g 2,980円 1ヶ1,080円

 

≪今月の激安ワンコインコーヒー≫

ホテルブレンド⑫
コロンビアサンタマルタを使用した、重厚感のある所謂コクのあるブレンドです。

270g 463円(参考税込価格500円)
600g 926円コーヒー(参考税込価格1,000円)


<ちょっと豆知識>

コーヒーの抽出
コーヒーの抽出で代表的なものは、透過(ドリップ)、浸漬(サイフォン)、エスプレッソなどがありますね。
エスプレッソは高温高圧で抽出する方法で、コーヒー以外にもお茶も(一時流行っていた感じがありますが、まだ試してないような…。)エスプレッソで抽出したりします。詳しくは今回は割愛します。
サイフォンは湯温が常にほぼ一定であるため、味の安定度が保たれやすいと言えます。サイフォニストと呼ばれる大会があるように、誰がやっても同じとは言いませんが、抽出する人による味のブレは少ないと言えます。
今回フィーチャーするのはドリップ。私は珈琲の焙煎のプロ(そう自負しております)であって、抽出のプロではありません。そもそも珈琲の味は原料である珈琲豆によるところが大きく、抽出によるところはたかがしれていると考えておりました。実際、コーヒーによるところは大きいと言えます。例えば、抽出の技術で「ナチュラルのブラジルコーヒー」を「ウォッシュドのコロンビアコーヒー」の味わいにするのは無理だと考えるからです。
しかし、とあるところの、昔から営業しているとある喫茶店で頂いた珈琲が、とってもおいしく(少なくとも私の好みにはマッチ)感動いたしました。断言はできませんが、珈琲豆が特別高級なものだとは感じませんでした。しかし旨い‼これこそが抽出の技術、プロの技。
二回も行って、4杯も飲みました。
今回特売の「ドリップアシスト」と「V60一回抽出ドリッパー MUGEN」では、このような技術の差は出ません。しかしながら、これらの器具を使うと、ある一定以上の技術を持ったプロの味わいにはなるのではないかと感じました。少なくとも、私がドリップするコーヒーよりおいしく淹れられます。